イタリア大好き エスプレッソ豆とエスプレッソメーカー 忍者ブログ
イタリアに関する役立ち情報、おいしいもの等を紹介したいと思います。 リンクはフリーです。
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Vino Vino
年齢:
18
性別:
非公開
誕生日:
1999/12/31
職業:
イタリアマニア
趣味:
イタリア放浪
自己紹介:
イタリアのワイン好き、食べ物が好き、ファッションが好き、人が好きのイタリア狂です。(笑)
そんな私の気になるイタリアを紹介していきたいと思います。
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[釜庄]自家焙煎本格コーヒーに最高級マスカルポーネチーズがふわとろ♪大人の味!濃厚ティラミス♪[釜庄]自家焙煎本格コーヒーに最高級マスカルポーネチーズがふわとろ♪大人の味!濃厚ティラミス♪
「最近、ティラミスってあまり売ってないんです。」
久しぶりに食べたくなりました。(^^;

口の中に広がる本格コーヒーの香りと、とろ〜りチーズそして、ほろにが
コーヒーパウダーに、あの感動がよみがえります♪
「自家焙煎コーヒ
ー」にこだわった新しい極上ティラミス。
「ティラミス大好きなのにず
いぶん食べてない・・・。う〜食べたいよ。」 (おちゃぼ様) 『「父が
ティラミス大好きで、何かというと「おいしいティラミスが食べたい」と言
います。
でもケーキ屋サンなどに行っても、最近、ほとんどティラミスって見かけな
いんですよねぇ…。』(キラキラ星☆様)ヴェルヴェットのような口当た
り自家焙煎コーヒーの美味しさ!「ティラミス」

約10年前、空前のティラミスブームがありましたね!以来、イタリアンスイ
ーツとして、一躍有名に♪
大ブームの頃は、夢中になって食べたティラミス♪ 久しぶりにおいしいテ
ィラミスを食べたくなりました!
そこで、今回作ってもらったティラミスは、さらにバージョンアップ!
ティラミスは、「マスカルポーネチーズ」を使ったレアチーズの層とコーヒ
ーシロップを染み込ませたスポンジを重ねたケーキですが、
今回の品は、チーズの美味しさはもちろん、下のスポンジが、今までのティ
ラミスにない美味しさ!
初めて食べた時の感動を思い出します〜〜!!o(*^▽^*)o♪
チーズケーキにうるさい舌の肥えたスタッフたちにとって、チーズの美味し
さは、普通のものでは妥協できません!
今回の【マスカルポーネチーズ】は、オーナーが自ら、東京のフードショー
で、イタリア各種のチーズを、ひとつひとつ食べて、厳選した逸品!
普通なら、乳脂肪分60%を超えるチーズを使いますが、今回のチーズは、
「乳脂肪分88.2%」
と、超〜濃厚で、ヴェルベットのように穏やかな口
当たり♪さらに、デリケートな甘みが感じられる品。チーズ好きにはたまら
ない味わいです♪
当店で大人気の「レアチーズ」の生地にこのマスカルポーネチーズのフレッ
シュチーズを使い、無添加の生クリームで、ふんわりとながら、濃厚なレア
チーズに仕上げています。
そして、その下のスポンジが、これまでにない美味しさ!試食の時、上が
こんなに美味しいチーズケーキなのに、下のスポンジを争って食べるスタッ
フが続出してしまいました!(^^;
その秘密は、「本格自家焙煎コーヒ
ー」

ロールケーキと同じ生地を使って焼いた、たまごたっぷりのふわふわのスポ
ンジに、普通ならケーキに、こんな贅沢なコーヒーは使わない!というほ
ど贅沢なコーヒー
を使って、生地に染み込ませています。
喫茶店も経営している自家焙煎珈琲豆の専門店で、ティラミスのためにオリ
ジナルブレンドを作ってもらい、深煎りに焙煎したもらったものを使用!
しかも、最高の香りを出すために、その日使用する分のみを、その日の朝に
ドリップしています。
さらに、そのコーヒーを挽いてさらにパウダー状にし、カカオのパウダーと
混ぜ合わせ、上にかけています。
ココアパウダーだけ使ったものと食べ比べをしたら、この「コーヒーとコ
コアのブレンド」パウダーの方が、断然美味しかったんです!

のパウダーの、甘さを控えた、ほろにが〜い味が、まさに大人の味!
コーヒーの香りが好きな方は、はまっちゃいますよ〜♪(^^)v
その贅沢なコーヒーの香りが、上のパウダーからも、下のスポンジからも口
の中に広がって、さらに味が染み込んだふわふわのスポンジと、とろ〜りと
ろける濃厚なマスカルポーネチーズ♪初めて食べた時の感動が、大きくなっ
てよみがえります♪【マスカルポーネ・チーズ】
イタリアの伝統的な製法で仕上げられた乳脂肪分88.2%と、超濃厚で、ヴェ
ルベットのように穏やかなクチあたり。デリケートな甘みが特徴のポレンギ
社のマスカルポーネを加えました。そのため、チーズ好きにはたまらない味
わいです♪
 オーナー自ら、東京のフードショーで、このティラミスのためにイタリア
各種のチーズの中からひとつひとつ食べて厳選いたしました。
【ブラウンチップブレンド】
自家焙煎珈琲豆の専門店「ローストハウス ブラウンチップ」さんのブラン
チップブレンドを、部会利に焙煎していただいたものを使用しました。(地
元出身の、下坂さんが、ブラジルで生産しているコーヒー豆です!) その
日使用する分のみを、その日の朝にドリップしてしようしております。
【ココア&コーヒーパウダー】
チーズの上にかけらたパウダーは、このティラミスに会うように、ココアと
コーヒーをパウダー状にしたものを混ぜています。
このティラミスにあうように、オーナーが何度もためして、一番いい割合に
なるように計っております。クチのなかにひろがるふんわりコーヒーの香
り、とろりとチーズ、ほろにがココア&コーヒーパウダーの相性が絶妙で
す! ↑このようなギフト用の箱に梱包してお届けします。
定価2800円の品です商品詳細とお届け方法
内容量と
賞味期限●濃厚ティラミス
【内容量】約17.5cm前後×約10.5cm前後、高さ約3cm前後、中心部約
1.5cm前後(手作りのためにバラツキがございます)
【賞味期限】冷凍14日・解凍後は冷蔵庫に保管のうえ、当日中にお召し上が
りください。
【原材料】イタリア産マスカルポーネ・オーストラリアクリームチーズ・中
沢のフレッシュ生クリーム・牛乳・砂糖・小麦粉・全卵・コーヒー・ココ
ア・リキュール(合成保存料・着色料等の添加物一切不使用)冷凍状態でお
届けいたしますので冷蔵庫内で自然解凍してください。5〜8時間が目安です
(季節、温度により異なります。)再冷凍不可。
お届け方法
宅配便 クール冷凍便
送料全国一律840円備   考●その他の冷凍商品も同梱できます。(冷蔵品
は同梱できません)●他オークション・共同購入・タイムセール等と同送で
きます。(送料は1件分のみ!送料無料商品と同送の場合は送料無料!※オ
ークション商品は、10500円以上送料無料の適用外とさせていただきます。よ
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殆んど誰もが気づいていない、一番大切な分野!「焙煎寸前のデリケー
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を長年の研究でつきとめ、
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久しぶりに食べたくなりました。(^^;

口の中に広がる本格コーヒーの香りと、とろ〜りチーズそして、ほろにが
コーヒーパウダーに、あの感動がよみがえります♪
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ー」にこだわった新しい極上ティラミス。
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いぶん食べてない・・・。う〜食べたいよ。」 (おちゃぼ様) 『「父が
ティラミス大好きで、何かというと「おいしいティラミスが食べたい」と言
います。
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り自家焙煎コーヒーの美味しさ!「ティラミス」

約10年前、空前のティラミスブームがありましたね!以来、イタリアンスイ
ーツとして、一躍有名に♪
大ブームの頃は、夢中になって食べたティラミス♪ 久しぶりにおいしいテ
ィラミスを食べたくなりました!
そこで、今回作ってもらったティラミスは、さらにバージョンアップ!
ティラミスは、「マスカルポーネチーズ」を使ったレアチーズの層とコーヒ
ーシロップを染み込ませたスポンジを重ねたケーキですが、
今回の品は、チーズの美味しさはもちろん、下のスポンジが、今までのティ
ラミスにない美味しさ!
初めて食べた時の感動を思い出します〜〜!!o(*^▽^*)o♪
チーズケーキにうるさい舌の肥えたスタッフたちにとって、チーズの美味し
さは、普通のものでは妥協できません!
今回の【マスカルポーネチーズ】は、オーナーが自ら、東京のフードショー
で、イタリア各種のチーズを、ひとつひとつ食べて、厳選した逸品!
普通なら、乳脂肪分60%を超えるチーズを使いますが、今回のチーズは、
「乳脂肪分88.2%」
と、超〜濃厚で、ヴェルベットのように穏やかな口
当たり♪さらに、デリケートな甘みが感じられる品。チーズ好きにはたまら
ない味わいです♪
当店で大人気の「レアチーズ」の生地にこのマスカルポーネチーズのフレッ
シュチーズを使い、無添加の生クリームで、ふんわりとながら、濃厚なレア
チーズに仕上げています。
そして、その下のスポンジが、これまでにない美味しさ!試食の時、上が
こんなに美味しいチーズケーキなのに、下のスポンジを争って食べるスタッ
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ドリップしています。
さらに、そのコーヒーを挽いてさらにパウダー状にし、カカオのパウダーと
混ぜ合わせ、上にかけています。
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