カンパーニャ州から超レアなタウラージ ペリッロが造るタウラージ・リゼルヴァ 2000

カンパーニャ州から超レアなタウラージ　ペリッロが造るタウラージ・リゼルヴァ　2000
Taurasi Riserva 2000Perillo
タウラージ・リゼルヴァ　2002　生産者：ペリッロ
（イタリア・カンパーニャ州産・赤ワイン・750ml)生産量たった2800本
の超レア物！
樹齢70年の古木に”非常に珍しい馬のしっぽ”と呼ばれる
アリアーニコ種から生まれるタウラージ。
決して流行に流されない、丁寧に１本１本造られるワイン。
タウラージの真髄・伝統を伝える台地のワイン。以前は、地元消費用のワイ
ンだけを生産してきた家族経営の
小さな蔵「ペリッロ」。
評判が評判を呼び、現当主ミケーレ氏が1999年より初めて瓶詰を
開始しました。
　ペリッロの所有する畑は合計4ha、その殆んどの畑が標高550ｍを
超える位置にあります。中でもカステルフラーチにある1haほどの畑は
接木の台木がアメリカ産のものではなく、オリジナルの台木を使用
しています。
ここで生まれるアリャーニコは通常に比べ小粒でまばらな感じの
房を持ち、“馬のしっぽ”と呼ばれている特別な種類に分類され、
タンニンが丸く凝縮した、甘味ある味わいが特徴です。
しっかりしたタンニンに高いアルコール分。そして新樽の使用。
通常であればやぼったいワインを想像してしまいがちですが、
この標高の高さと石灰を多く含む土壌は綺麗な酸を生み、ワインを
エレガントに仕上げ、長期熟成することでその素晴らしさが更に
増すといいます。
パワフルだけれど酸、果実味、甘くしっかりとしたタンニン
と上手く融合している非常にリッチなワイン。
生命力が湧き出ているそんな要素が伝わってきます。
ブドウ品種 ： アリャーニコ 100%
熟成 ：フランス小樽にて18−20ヶ月熟成（新樽比率30−35%）
その後、瓶熟1年（ろ過なし）。

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