某有名石釜ピザ屋さん御用達！英名はロケット、イタリアンで使われるハーブです。【ルッコラ 50gパック】

某有名石釜ピザ屋さん御用達！英名はロケット、イタリアンで使われるハーブです。【ルッコラ　50gパック】

ルッコラ（オデッセイロケット）英語ではロケットと呼ばれる、地中
海原産のハーブです。ビタミンCはほうれん草の約4倍、カルシウムはピーマ
ンの約30倍、鉄分はモロヘイヤに匹敵する健康野菜です。ピリッとした辛味
の中に、ゴマのような香りがあるのが特徴です。


●私がつくりました
ルッコラはゴマのような香りのする、イタリアンでよく使われるハーブで
す。私のルッコラは大きく成長させず、葉も茎も柔らかい状態で収穫するの
で、サラダで食べても青臭さがなく、食べやすいです。さらに栽培期間が短
いので病害虫の発生が少なく、農業散布がほとんど必要ありません。私が自
信を持って提供するルッコラはパルメザンチーズやミニトマトと相性が良い
ので、適当な野菜と組み合わせ、小洒落たサラダを作ってみてはいかがでし
ょう？オリーブ油でサッと炒め、軽く塩を振っただけでも美味しいですよ！
　　　　　　　　【生産者：林　栄作】
おいしいレシピ 生食用サラダなどで、美味しく食べられます。
●生ハム巻きスティックバゲット　　
材料：フランスパン1/4本、ルッコラ50g、ミニトマト3〜4粒、生ハム8枚エキ
ストラバージンオリーブオイル（またはバター）大さじ2パルメザンチーズ
（粉）適量、クレイジーソルトまたは塩適量
１．フランスパンは1cmの斜め切りにしてさらに縦半分に細長く切る。
ミニトマトは薄めの輪切りにする。
２．フランスパンをオーブントースターでこんがりと焼き、エキストラバー
ジンオリーブオイルをふりかけ、ルッコラとミニトマトをのせてパルメザン
チーズと塩を軽く振り、生ハムを巻きつけて器に盛って出来上がり。　
さらに詳しい情報はコチラ≫

[PR]ホットペッパー活用ブログ