この一皿とこのワイン―たのしくイタリア料理 ｜吉川 敏明

この一皿とこのワイン―たのしくイタリア料理
吉川 敏明
柴田書店 刊
発売日 1995-12



簡単にイタリアン 2005-05-04
お洒落な雰囲気に惹かれ購入しましたが、中身も充実しています。
簡単に、美味しいイタリアンが作れるようになり感激です。
特に、乾燥ポルチーニ茸のリゾットはレストランの味に引けを取らない仕上
がりになりました。
お洒落で、眺めるだけに終わってしまいがちなお料理本が沢山ある中、この
本は丁寧に作り方が載っていて分かりやすかったです。


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イタリアワインの職人たち 単行本 ｜朽見 行雄

イタリアワインの職人たち 単行本
朽見 行雄
JTB 刊
発売日 1998-07




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ジローラモ印のイタリア料理 (07) ｜パンツェッタ貴久子 /パンツェッタ ジローラモ

ジローラモ印のイタリア料理 (07)
パンツェッタ貴久子 /パンツェッタ ジローラモ
ベストセラーズ 刊
発売日 1999-12




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ALESSI アレッシィ ワインオープナー Anne.G AM01 シルバー

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ALESSI アレッシィ ワインオープナー Anne.G AM01 ハンドペイント特別限定モデル

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新イタリアワイン ｜塩田 正志

新イタリアワイン
塩田 正志
柴田書店 刊
発売日 1992-08



さらなる改訂版が待たれる 2004-08-07
イタリアワイン初心者の手引書というよりは、中級者以上にオススメ。個別
のキャンティーナに関しての説明はないが、DOC・DOCG毎のセパージュや特徴
には大きくページが割かれており辞書的に利用でき重宝しています。欲を言
えばイタリア語のワインガイドを読むためのテスティングや醸造用語の伊和
対比表が付いていたらなと思います。
改定以来10年余が経過しているので、さらなる改訂版を熱望。


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