イタリア大好き サン・ヴィンチェンティが造る キャンティ・クラシコ2002 (イタリア産・赤ワイン)750ml 忍者ブログ
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1999/12/31
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イタリア放浪
自己紹介:
イタリアのワイン好き、食べ物が好き、ファッションが好き、人が好きのイタリア狂です。(笑)
そんな私の気になるイタリアを紹介していきたいと思います。
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サン・ヴィンチェンティが造る キャンティ・クラシコ2002 (イタリア産・赤ワイン)750mlサン・ヴィンチェンティが造る キャンティ・クラシコ2002 (イタリア産・赤ワイン)750ml
Chianti Classico 2002 San Vincenti
キャンティ・クラシコ 2002
生産者 サン・ヴィンチェンティ(トスカーナ州産・赤ワイン)

そもそも、この生産者“サン・ヴィンチェンティ”は 建設会社の
オーナーで“ワイン好きが高じてワイン造りを始めてしまった人”です。

10年間独自の醸造方法で思考錯誤を繰り返し、そして著名な醸造家
“カルロ・フェリーニ”と出会った事で更に飛躍を遂げております。

「パワーのあるサンジョヴェーゼができることで有名な土地」を
1985年にロベルト・プッチ氏が購入しました。

その後彼は10年間独自の醸造方法で思考錯誤し、少しずつ納得
のいくワインができ始めました。そして 1995年にキャンティの
巨匠カルロ・フェリーニとコンサルタントの契約をしました。
恵まれた風土、気候を生かし、サンジョヴェーゼを使用し、
力強く、且つ、エレガントなスタイルのワインを生み出しています。
  
サン・ヴィンチェンティのスタンダードなキアンティが
このキャンティ・クラシコです。
骨格のしっかりした男性的なキャンティ・クラシコで、
酸味とタンニンが高いレベルでバランスをとっています。

 
■ワイン・スペクテイター : 87点獲得

 『 濃い赤色。つぶした黒系フルーツ、ミネラル、そして、
  磨いたオーク。ミディアムからフルボディ。きめ細やかで、
  一体化したタンニン。そして長く、ミネラル感のある
  フィニッシュ。飲み頃は2005年以降。生産2000ケース 』
  (ワイン・スペクテイターより)


ぶどう品種:サンジョヴェーゼ100%
熟成 : ステンレス、小樽10ヶ月

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