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Vino Vino
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25
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1999/12/31
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イタリアマニア
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イタリア放浪
自己紹介：
イタリアのワイン好き、食べ物が好き、ファッションが好き、人が好きのイタリア狂です。(笑）
そんな私の気になるイタリアを紹介していきたいと思います。
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トスカーナの名産品、キャンティ！【イ・マッシ、キャンティ・クラシコ】パオロ・バガジーニが造るキャンティの名品 “ イ・マッシ ”
ワイン名：i5436
イル・コロンバイオ・デ・チェンチオ“ イ・マッシ ” キャンティ・クラシコIl Colombaio di
Cencio" I Mzssi " 2000 Chianti Classico
D.O.C.G
産地 ： イタリア、トスカーナ州（９）格付け ： D.O.C.G、リゼルヴァ生産者 ： イル・コロンバイオ・ディ・チェンチオエノロゴ ： パオロ・バガジーニブドウ品種：
サンジョヴェーゼ９０％、メルロ１０％アルコール度： １３．５％年生産量 ：約８，５００本醸造：ステンレスタンクと木樽で発酵（23日間）させ、フレンチバリックでマロラクティック発酵熟成期間 ： フレンチバリックで１６ヶ月容量 ： ７５０mlタイプ ： 赤ワイン。 フルボディ
艶のある濃い紫色。熟したベリー系の複雑な香り。凝縮感があり、果実味豊かで現代的。酸、タンニンのバランスが良く、スケールも大きい。今でもおいしく飲めるが、熟成させると複雑なブーケを楽しめそうです。
2000というヴィンテージも魅力のひとつです。
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